Seblak, Jajanan Pedas Gurih Khas Bandung

  • Senin, 29 Mei 2017 14:49 WIB

Foto: junitapristi.blogspot.com

Sejak awal tahun 2000-an yang lalu, ada sebuah jajanan yang cukup popular dan berasal dari Bandung. Jajanan yang terbuat dari kerupuk basah yang dicampur kuah pedas dan telur, daging, dan sebagainya itu dikenal dengan nama seblak.

Apa itu seblak?

Seblak merupakan olahan kerupuk udang yang disiram air panas hingga basah, kemudian diberi bumbu atau kuah pedas dan tambahan panganan lain seperti sayuran, telur, daging, bahkan ada variasi seblak dengan bakso, tahu, siomay, atau makaroni juga, lo!

Bahan lain yang digunakan untuk membuat seblak adalah bawang merah, bawang putih, kunyit, garam, dan lain sebagainya.

Seblak muncul di Bandung pada awal tahun 2000, banyak dijajakan di pinggir jalan maupun warung-warung makan, dan dalam waktu yang singkat segera menjadi populer di kalangan masyarakat Bandung,

Tekstur seblak kenyal, agak pedas, dan agak berbeda-beda tergantung variasi serta campuran bahannya. Ada pula jenis seblak kering yang digoreng, meski yang lebih populer adalah seblak basah.

Mirip krupuk godog dari Jawa Tengah dan jajanan masyarakat dari Cianjur

Foto: femaleradio.co.id
Foto: femaleradio.co.id

Meski demikian, banyak juga masyarakat yang berpendapat bahwa seblak bukanlah makanan asli dari Bandung, Jawa Barat. Sebab, jauh sebelum seblak muncul dan populer di Bandung, sudah ada sebuah panganan lain yang bentuknya mirip sekali dengan seblak.

Panganan itu bernama krupuk godog, berasal dari salah satu wilayah di Jawa Tengah, yaitu Sumpiuh. Krupuk godog sendiri merupakan panganan rakyat kecil di daerah tersebut dan sudah diciptakan sejak tahun 1940.

Ada pula versi lain yang mengatakan bahwa sekitar tahun yang sama, seblak sudah muncul di Cianjur dan menjadi makanan favorit bagi masyarakat kelas menengah ke bawah.

Seblak instan

Pada zaman sekarang, seblak semakin populer dan tak hanya ada di Jawa Barat. Sudah banyak sekali pedagang seblak yang menjajakan dagangannya di kota-kota lain termasuk Jakarta. Bahkan, kini ada variasi seblak instan yang bisa dibeli di toko-toko online juga. Bentuknya seperti seporsi mie instan cup. Untuk bisa menikmatinya, seblak cukup disiram air panas kemudian ditaburi bumbu. Hihi.

Reporter : Petronela Putri
Editor : Sigit Wahyu

KOMENTAR

MOST READ

Putri Berambut Kaca

2 jam yang lalu

Ketika Dihukum Mama

19 menit yang lalu

Ketika Pompa Air Rusak

24 jam yang lalu

Hadiah Ulang Tahun

2 hari yang lalu

Pesta Kurcaci Mimpi

3 hari yang lalu

Marvo si Pesulap

1 hari yang lalu

Pelangi Nona Smith

3 hari yang lalu

MUST READ

Ketika Dihukum Mama

19 menit yang lalu

Putri Berambut Kaca

2 jam yang lalu

Raksasa Api

6 jam yang lalu

Misteri Daun Tiga Warna

21 jam yang lalu

EMBED THIS ARTICLE

Copy and paste this code into your website.

×