Resep ini dibuat oleh seorang biarawan di biara Jeronimos.
Ratusan tahun lalu, biarawan dan biarawati menggunakan putih telur untuk membersihkan pakaiannya.
Sehingga ada banyak kuning telur yang tersisa, teman-teman. Kuning telur ini kemudian dikreasikan menjadi makanan.
Para biara dan biarawan membuat pastel de nata untuk dijual. Uang hasil penjualan makanan ini dimanfaatkan untuk perawatan biara.
Biara tersebut ditutup pada tahun 1834 dan resep kuenya dijual. Resep ini kemudian dikenal dengan nama pastéis de Belém.
Sampai saat ini penjual pastel de nata dengan resep dari biara ini masih ada, lo. Namanya restoran Fábrica de Pastéis de Belém.
Baca Juga : 4 Makanan yang Sudah Ada Sejak Ribuan Tahun Lalu, Ada Kesukaanmu?