Egg Tart, Makanan Khas Portugal yang Banyak Dijumpai di Asia

Sehingga ada banyak kuning telur yang tersisa, teman-teman. Kuning telur ini kemudian dikreasikan menjadi makanan.

Para biara dan biarawan membuat pastel de nata untuk dijual. Uang hasil penjualan makanan ini dimanfaatkan untuk perawatan biara.

Biara tersebut ditutup pada tahun 1834 dan resep kuenya dijual. Resep ini kemudian dikenal dengan nama pastéis de Belém.

Sampai saat ini penjual pastel de nata dengan resep dari biara ini masih ada, lo. Namanya restoran Fábrica de Pastéis de Belém.

Baca Juga : 4 Makanan yang Sudah Ada Sejak Ribuan Tahun Lalu, Ada Kesukaanmu?

Pastel de nata Populer di Asia

Kue ini dikenal dengan nama egg tart karena bahan pembuatannya, teman-teman.

Bagian luar kue pastel de nata ini renyah dan berlapis-lapis. Kemudian bagian dalamnya lembut dan manis.

Selama berabad-abad, setap wilayah di Portugal punya egg tart dengan gaya masing-masing, lo. Namun umumnya memiliki bagian luar dan isian yang sama seperti resep aslinya.

Kue ini sangat populer di Asia, khususnya di Hongkong dan Makau.

Di sana, egg tart mulai populer sekitar tahun 1940-an dan 1950-an.

Banyak teori yang menceritakan asal mula makanan ini, teman-teman.

Salah satunya adalah egg tart Hongkong dan Macau dipengaruhi oleh masa kolonialisme bangsa Portugis di wilayah tersebut.