Telur Baru atau Telur Lama? ini Cara Mengetahui Umur Telur

Bobo.id - Siapa yang suka makan telur? Telur merupakan makanan yang lezat, bergizi, dan bisa diolah menjadi berbagai macam makanan.

Telur yang masih segar tentu saja lebih baik dari telur yang sudah disimpan lama.

Bagaimana cara mengetahui umur telur agar kita bisa memilih telur yang masih segar?

Struktur Telur

Telur memiliki beberapa bagian yang masing-masing dipisahkan oleh selaput.

Baca Juga: Buat Camilan Sendiri di Rumah, yuk! Ada Menu Telur Gulung Mi, lo!

Cangkang yang keras melapisi bagian luar telur sehingga telur dapat bertahan dari serangan fisik maupun serangan mikroba.

Antara cangkang dan isi telur dipisahkan oleh kulit ari yang tipis, namun kuat. Kulit ari ini bisa dilewati oleh uap air, namun tidak bisa ditembus oleh udara.

Di dalam kullit ari itulah kita bisa menemukan isi telur, yaitu bagian putih dan kuning telur.

Gelembung Udara pada Telur

Ketika mengupas telur rebus, kita seringi melihat gelembung udara di salah satu ujung telur.

Gelembung udara ini muncul karena air di dalam telur menguap, sehingga udara masuk dan mengisi ruang antara kulit ari dan cangkang telur.