Mengapa Jamur Truffle Bernilai Mahal
Jika dibandingkan dengan jenis jamur lainnya, truffle merupakan jamur yang punya nilai atau harga mahal, teman-teman.
Bahkan satu kilogram jamur truffle hitam bisa dihargai hingga 30 juta, lo.
Namun apa yang menyebabkan harga jamur truffle mahal dan hanya bisa ditemukan di restoran pada makanan tertentu, ya?
Harga jamur truffle yang tinggi ini ternyata berhubungan dengan pertumbuhan dan cara panennya yang sulit.
Truffle adalah jenis jamur yang tumbuh secara alami dan termasuk sebagai jamur liar.
Jamur truffle hanya tumbuh di dalam tanah, tepatnya di bagian akar pohon ek atau pohon birch.
Karena tumbuh secara liar, maka jamur truffle tidak bisa dikembangbiakkan secara sengaja oleh manusia.
Untuk itu, kalau seseorang ingin bisa memanen jamur truffle, maka ia harus menanam pohon ek lebih dulu.
Sayangnya, meski jamur truffle banyak tumbuh di akar pohon ek atau pohon birch, ternyata tidak semua pohon ek dan birch bisa menjadi tempat tumbuhnya jamur truffle.
Proses pemanenan jamur truffle juga lebih sulit dibandingkan dengan jamur lainnya, teman-teman.
Karena tumbuh di bawah tanah, petani jamur truffle tidak bisa melihat apakah jamur sudah siap dipanen atau bahkan apakah ada jamur yang tumbuh.
Anjing dan Babi Banyak Digunakan untuk Berburu Jamur Truffle
Nah, proses pemanenan jamur truffle yang sulit ini membuat petani jamur truffle memanfaatkan hewan untuk membantunya saat berburu.
Ada dua hewan yang biasanya digunakan untuk membantu mencari jamur truffle, yaitu anjing dan babi.
Namun anjing lebih banyak digunakan untuk berburu jamur truffle.
Sebabnya, babi biasanya akan memakan jamur truffle yang ditemukannya, berbeda dengan anjing yang akan melepaskan jamur truffle yang berhasil ditemukan.
Ternyata jamur truffle akan mengeluarkan aroma khusus saat siap dipanan, sehingga aroma ini bisa diketahui oleh anjing dan akan menggali keberadaan jamur truffle.
Yuk, lihat video ini juga!
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dunia satwa, dan komik yang kocak, langsung saja berlangganan majalah Bobo, Mombi SD, NG Kids dan Album Donal Bebek. Caranya melalui: www.gridstore.id
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com