Cara Membuat Nagasari Roti Tawar
1. Rebus santan, tambahkan garam, gula pasir, dan daun pandan. Terus aduk selama santan direbus sampai mendidih. Sisihkan.
2. Siapkan roti tawar dalam wadah. Tuang santan yang sudah direbus ke dalamnya. Rendam roti tawar dengan santan sambil dihaluskan.
Aduk campuran roti tawar dan santan sampai menjadi adonan.
3. Siapkan lembaran daun pisang, letakkan satu sendok makan adonan roti tawar dan santan di bagian tengah. Letakkan irisan pisang di atasnya. Tambahkan lagi satu sendok makan adonan untuk menutup pisang. Lipat daun pisang sampai membungkus seluruh adonan.
4. Setelah semua adonan dibungkus. Siapkan kukusan dan kukus nagasari roti tawar selama 20 menit sampai matang.
Bahan:
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
4 lembar roti tawar, dibuang kulitnya
65 ml gula pasir
1/4 sendok teh garam
60 gram tepung beras
20 gram tepung sagu
1 sendok makan air daun suji dari 10 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan diblender bersama 1 sendok makan air
50 gram kelapa muda, dipotong kotak untuk taburan