Cara yang Bisa Dilakukan Agar Nanas Tidak Menyebabkan Gatal pada Lidah
Mungkin ada teman-teman yang tidak menyukai nanas karena khawatir akan sensasi gatal pada lidah setelah mengonsumsi nanas.
Ini karena kandungan bromelain pada nanas bisa menyebabkan sensasi gatal pada lidah, bibir, atau pipi.
Ada cara yang bisa dilakukan agar nanas tidak menyebabkan gatal di lidah, antara lain:
1. Mengonsumsi bagian terluar buah nanas. Karena enzim bromelain lebih banyak terdapat di bagian tengah buah.
2. Melumuri permukaan nanas dengan garam lebih dulu sebelum dikonsumsi, kemudian membilasnya dengan air matang dan bersih.
3. Merendam potongan nanas dalam air garam sebelum dikonsumsi.
4. Mengolah nanas lebih dulu sebelum dikonsumsi, misalnya membuat nanas menjadi makanan seperti selai, pai, atau dessert. Sebabnya proses memanaskan nanas seperti memanggang atau merebusnya akan menyebabkan reaksi kimia yang mengurangi enzim bromelain.
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di www.gridstore.id/
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com