Selain ukuran kukusan, lebih baik kita tidak menggunakan kukusan dengan lubang yang terlalu besar. Sebabnya lubang kukusan yang terlalu besar juga menghasilkan uap yang terlalu banyak dan berisiko membuat adonan bwornies basah.
Untuk penutupnya, lebih baik menggunakan kukusan yang penutupnya terbuat dari kaca atau erbentuk kerucut.
Dua jenis penutup kukusan ini membantu mencegah uap yang mengembun menetes ke adonan brownies.
Jika kukusan di rumah bentuknya datar, alasi tutup kukusan agar airnya tidak menetes.
Baca Juga: Salah Satunya Pakai Rice Cooker, Ini 3 Cara Membuat Brownies Tanpa Pakai Oven di Rumah
Mengatur Suhu untuk Mengukus
Sebelum mulai mengukus brownies, kita perlu memanaskan kukusan sekitar 10 menit sebelum digunakan.
Pastikan air yang digunakan untuk mengukus jumlahnya cukup dan sudah dalam keadaan mendidih.