Ini 4 Resep Dimsum untuk Berbuka Puasa, Ada Siomay Dimsum Ayam Kuning dan Hakau

Resep Siomay Ayam Udang

Bahan:

25 lembar kulit siomay siap pakai

Bahan Isi:

200 gram paha ayam fillet, dicincang halus

75 gram udang kupas, dicincang halus

75 gram kulit ayam, dicincang halus

2 siung bawang putih, dihaluskan

2 batang daun bawang kecil, diiris halus

1/2 sendok makan kecap ikan

2 sendok teh minyak wijen

1 sendok makan minyak ayam bawang (dari 150 gram kulit ayam dimasak sampai berminyak dan ditambahkan 3 siung bawang putih, dicincang)

2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh gula pasir

1 putih telur

300 ml air es

175 gram tepung sagu

Baca Juga: Martabak Mini Udang Sampai Martabak Tuna Kari, Coba 4 Resep Martabak Mini Ini untuk Takjil Buka Puasa

Bahan Topping:

1 buah wortel, diparut

Cara Membuat Siomay Ayam Udang:

1. Untuk membuat isian, campur ayam, udang, kulit ayam, bawang putih, daun bawang, kecap ikan, minyak wijen, minyak bawang, garam, merica bubuk, gula, dan putih telur. Uleni sampai tercampur rata.

2. Masukkan air es. Uleni rata. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.

3. Ambil selembar kulit. Isi dan lipat sisinya. Taburi wortel. Semprotkan air di sisi siomay.

4. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang.

(Penulis: Dwi)