3. Aduk Telur yang Digoreng
Karena sengaja dibuat tebal, telur tentu lebih sulit matang.
Begitu dituang ke dalam panci aduk-aduk telur seperti membuat telur orak-arik.
Tujuannya supaya telur yang sudah berkulit di dasar wajan bisa naik ke atas dan memberikan kesempatan telur cair untuk berkulit juga.
Dengan begitu, tidak akan ada telur yang terlalu gosong dan masih terlalu cair dan kurang matang.
Pastikan aduk telur dengan hati-hati, ya.
Baca Juga: Bisa jadi Menu Makan Siang, Coba Buat Telur Dadar Fuyunghai yang Tebal Ala Restoran Tiongkok, yuk!
4. Tutup Wajan Saat Proses Menggoreng Telur
Gunakan api kecil dan tutup wajan setelah telur dadar tebal mulai mengeras. Tujuannya supaya telur bisa matang sempurna.
Bila bagian dalam kurang matang, telur bisa patah saat dibalik.
Meski ditutup, tetap hati-hati saat menggoreng telur, ya, teman-teman.