Bahan:
20 butir telur puyuh, rebus
2 buah jagung pipil
100 gram jamur tiram, suwir
1.500 ml kaldu ayam
1/8 sendok teh pala bubuk
1 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang, potong 1 cm
1 batang seledri, potong 1 cm
Baca Juga: Ingin Sahur dengan Lauk Sup? Coba 4 Resep Sup Ini, Ada Sup Ikan Batam dan Sup Ayam Jagung
Bumbu Halus:
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Cara Membuat Sup Jagung Telur Puyuh:
1. Tumis bumbu halus sampai matang. Masukkan ke dalam air kaldu yang sudah didihkan.
2. Masukkan jagung dan telur puyuh. Masak hingga matang. Tambahkan jamur tiram, garam, merica bubuk, gula pasir dan pala bubuk. Aduk rata.
3. Masukkan daun bawang dan seledri. Aduk hingga layu.
(Penulis: Dwi)