Campuran 2 Tepung
Selera cendol favorit orang bisa berbeda-beda. Ada yang suka cendol kenyal, ada juga yang suka cendok mudah putus seperti dawet.
Karena itu, pembuatannya bisa diatur sesuai selera.
Untuk membuat cendol yang kenyal, kita perlu dua tepung, yakni tepung hunkwe dan tepung beras.
Tepung hunkwe adalah tepung yang berasal dari sari pati kacang hijau. Tekstur tepung ini lebih kasar dibanding tepung terigu.
Es cendol merupakan menu yang enak disantap ketika berbuka puasa.
Tepung hunkwe punya rasa dan wangi khas sehingga cendol terbilang berbeda.
Biasanya untuk membuat cendol yang kenyal, tepung hunkwe dicampur tepung beras.
Baca Juga: Perbedaan Cendol dan Dawet, Pernah Coba Dua-duanya?