Yang pertama, rebus daun pepaya dengan air tanpa bahan campuran selama satu jam. Kemudian air rebusan dibuang dan daun pepaya dicuci dengan air dingin mengalir.
Yang kedua, rebus daun pepaya tadi selama 45 menit, buang kembali air rebusannya dan siram dengan air dingin mengalir.
Yang ketiga, rebus daun pepaya selama 30 menit, tiriskan, dan olah daun pepaya sesuai selera.
Chef Siswanto juga menjelaskan bahwa biasanya daun tua biasanya direbus dalam waktu 90 menit, sementara pepaya muda membutuhkan waktu yang lebih singkat.
(Penulis: Yuharrani Aisyah)
------
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di www.gridstore.id/
dan teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com