Es Teh Versus Teh Panas
Menyeduh teh dengan cara cold brew ternyata bisa menjaga kandungan antioksidan yang dikandung daun teh tetap terjaga.
Tapi, cara cold brew ini agak lama dan tidak bisa diminum langsung. Karena, harus disimpan dulu di dalam kulkas.
Teh panas juga sebenarnya masih mengandung antioksidan yang cukup tinggi. Namun, senyawa bioaktif dari teh akan hilang sebagian karena suhu yang terlalu panas.
Padahal menyeduh teh dengan air panas tergolong singkat dan tanpa merebus yang bisa dipastikan suhunya lebih tinggi.
Cara menyeduh teh dengan cara kombinasi, yaitu menyeduh dengan air panas baru ditambahkan es batu ternyata kandungan antioksidannya tetap tinggi.
Meskipun kadarnya di bawah dengan cara diseduh air panas. Metode menyeduh dengan cara kombinasi dapat membantu teh untuk mengeluarkan senyawa antioksidan lebih cepat.
Baca Juga: Penyandang Hipertensi Harus Tahu, Inilah Makanan dan Minuman Penurun Darah Tinggi
Selain itu, jika teh ditambahkan es batu dan mengakibatkan suhu menurun, akan mencegah rusaknya antioksidan lebih banyak daripada metode menyeduh dengan air panas.
Jadi, jika teman-teman mencari kandunganan antioksidan yang tinggi dan tidak punya banyak waktu buat menunggu teh yang sedang diseduh.
Teman-teman bisa menggunakan metode kombinasi. Teh yang diseduh dengan air dingin sebenarnya bisa menghasilkan rasa yang lebih kuat.
Tentunya, tinggal disesuaikan dengan selera teman-teman saja. Bisa memilih cara menyeduh agar rasanya lebih kuat atau yang bisa menghasilkan kandungan antioksidan yang tinggi.
Nah, itulah teman-teman cara menyeduh teh dan pilihan untuk mendapatkan manfaat teh secara maksimal.
Teman-teman bisa mencoba semua metode dan memilih mana yang sesuai dengan selera teman-teman.
(Penulis: Nadia Faradiba)
----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.