Menyimpan cokelat di dalam kulkas ternyata bisa menyebabkan cokelat berubah rasa, yang terjadi karena adanya proses kondensasi.
Kondensasi adalah perubahan uap air atau benda gas yang menjadi benda cair pada suhu udara yang terjadi di bawah titik embun.
Nah, hal ini bisa terjadi kalau cokelat disimpan di kulkas, yang nantinya akan mengubah rasa cokelat itu.
Meski begitu, cokelat tetap boleh disimpan di kulkas dengan cara yang tepat.
Caranya adalah dengan membungkus cokelat secara rapat menggunakan plastik pembungkus, kemudian dimasukkan ke wadah kedap udara.
Hal ini bukan hanya mencegah terjadinya kondensasi pada cokelat, tapi juga mencegah lemak cokelat menyerap aroma dari makanan lain yang ada di kulkas.
Jika teman-teman ingin melelehkan cokelat, maka pastikan cokelat sudah mencapai suhu ruang sebelum dilelehkan.
Tujuannya adalah untuk menghindari adanya kenaikan suhu secara mendadak pada cokelat, yang membuat hasil dari cokelat jadi tidak bagus.
(Penulis: Maulina Kadiranti, Tyas Wening)
Tonton video ini juga, yuk!
-----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.