Tips berikut ini bisa kamu ikuti dan terapkan untuk resep di atas, supaya hasil gorengan perkedelmu semakin lezat.
1. Pastikan Kentang Tidak Mengandung Banyak Air
Sebelum membuat adonan perkedel kentang, kentang harus dimasak terlebih dahulu agar matang.
Kamu bisa memilih satu dari dua cara, yaitu direbus atau dikukus.
Keduanya sama-sama akan membuat air terserap ke dalam kentang, namun ada tips yang bisa digunakan.
2. Jangan Campur dengan Bahan Berlemak
Beberapa orang memasukkan mentega dan bahan berlemak lain ke dalam adonan perkedel.
Jika kamu tetap ingin menambahkan mentega, atau bahan berlemak lain, sebaiknya perhatikan jumlahnya.
Jangan terlalu banyak masukkan mentega ke dalam adonan. Apalagi ditambah dengan susu cair atau kental manis.
3. Jangan Gunakan Banyak Telur
Salah satu rahasia membuat perkedel lezat adalah menggunakan telur.