Yap, minyak memang harus sangat banyak sehingga telur dadar langsung mengembang begitu terkena minyak.
Minyak yang banyak ini juga bisa membuat pinggiran telur dadar jadi keriting sehingga rasanya lebih garing dan renyah.
Jangan lupa, pastikan menggunakan wajan cekung dan bukan yang datar, ya. Kalau datar, minyak jadi menyebar dan hasilnya telur dadar tidak bisa mengembang.
5. Tuang dari Atas
Nah, saat menuang telur ke dalam wajan juga penting, teman-teman.
Baca Juga: Mengapa Hanya Nyamuk Betina yang Mengisap Darah Manusia? Ternyata Ini Alasannya
Usahakan untuk menuang dengan posisi agak jauh atau agak tinggi dari wajan seperti saat kita membuat kremesan, ya.
Teknik ini akan membuat telur dadar mengembang dan keriting pinggirannya.
Nah, itulah cara mudah untuk membuat telur dadar tebal dan mengembang ala rumah makan padang. Selamat mencoba!
(Penulis: Sarah Nafisah)
| Kuis! |
| Bagaimana cara meningkatkan cita rasa telur dadar? |
| Petunjuk: cek di halaman 2! |
Tonton video ini, yuk!
----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.