Tepung beras teksturnya lebih ringan daripada tepung terigu, jadi lebih cocok digunakan untuk menggoreng seafood.
Sebab, hasil gorengannya terasa lebih renyah dan kaya rasa. Selain itu, tepung beras juga bebas gluten dan cocok bagi orang yang alergi gluten.
2. Tepung Gandum
Selanjutnya, teman-teman juga bisa menggunakan tepung gandum untuk menggoreng seafood.
Tepung gandum terbuat dari biji gandum yang digiling hingga teksturnya halus.
Tekstur tepung gandum terasa lebih kasar daripada tepung beras.
Jika menggunakan jenis tepung gandum ketika menggoreng seafood, hasilnya pasti terasa renyah tetapi tidak keras.
Baca Juga: Ingin Kukis Buatanmu Renyah? Perhatikan 5 Hal Ini saat Membuatnya, Salah Satunya Pilihan Tepung
Jadi, tidak perlu ragu lagi untuk menggunakan tepung gandum sebagai tepung gorengan.
3. Tepung Gram
Apa itu tepung gram? Tepung gram atau chickpea flour adalah tepung yang sering digunakan oleh masyarakat India maupun Mediterania.
Tepung gram dihasilkan dengan menggiling kacang arab hingga bertekstur halus.