Artinya daya cerna protein rendang hanya turun satu persen dibandingkan saat masih berbentuk daging yang belum dimasak.
Sehingga, dapat disimpulkan bahwa proses memasak yang lama tidak merusak nilai gizi yang terkandung dalam daging sapi.
----
| Kuis! |
| Potongan daging jenis apa yang digunakan untuk memasak rendang? |
| Petunjuk: Cek di halaman 1! |
Tonton video ini, yuk!
----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.