Cara pertama yang mudah dilakukan untuk mengetahui apakah oyster masih segar atau tidak, adalah dengan mencium aroamnya.
Oyster yang masih bagus dan segar mempunyai aroma segar seperti lautan dan tidak berbau busuk.
Teman-teman bahkan bisa langsung mengetahui oyster tidak segar tanpa membuka cangkangnya, karena baunya tercium busuk yang menyengat.
Jadi, kita tidak repot lagi dan bisa cepat memilih oyster segar untuk diolah menjadi berbagai macam masakan.
2. Cangkang Oyster Sulit Dibuka
Pada saat kerang diangkat dari laut, cangkangnya akan menutup dan sulit dibuka.
Untuk membuka cangkangnya, teman-teman harus menggunakan sarung tangan tebal dan pisau khusus pembuka cangkang oyster.
Baca Juga: Cari Jawaban Kelas 4 SD Tema 6, Bagaimana Kerang Mutiara Dimanfaatkan Manusia?
Hal ini karena, cangkangnya punya sudut-sudut yang tajam dan tidak bisa dibuka biasa menggunakan tangan.
Jika, kita menemukan oyster yang sulit dibuka, tandanya itu adalah oyster yang masih segar dan belum lama diangkat dari laut.
Begitu juga sebaiknya, jika cangkangya mudah dibuka, berarti oyster sudah tidak layak dikonsumsi karena sudha tidak segar dan kemungkinan besar sudah terkontaminasi bakteri.
3. Cangkang Oyster Masih Utuh