Kuah ramen tonkotsu ini rasanya yang lebih gurih daripada lainnya. Karena terbuat dari kaldu daging yang berlemak.
Sedangkan, ciri khas mi dari ramen atau chukamen ini adalah punya bentuk mi yang tipis dan berwarna kuning.
Biasanya, mi yang digunakan terbuat dari gandum, garam, air, dan kansui atau cairan yang membuat adonan menjadi kenyal.
Sebenarnya saat ini menemukan restoran tidak sulit, namun kita juga bisa membuat ramen ala rumahan yang enak, kok.
Untuk mengetahui cara membuatnya, kali ini kita bisa menyimak resep ramen dengan kuah shoyu. Yuk, simak!
Resep Ramen Shoyu
Bahan:
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh jahe, cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cangkir kaldu ayam
Baca Juga: 4 Resep Menu Sarapan Spesial di Akhir Pekan, Ada Kebab hingga French Toast