Kemudian, beri air dan garam. Beri 5-10 sendok makan garam dan larutkan dengan air secukupnya.
Banyaknya garam disesuaikan dengan jumlah sayur kangkung yang dimasak, ya.
Kemudian, pastikan larutan garam mengenai semua bagian kangkung.
Rendam kangkung dalam larutan garam selama 15-30 menit.
Setelah itu, kita bilas kangkung dengan air mengalir.
Kenapa Menggunakan Air Garam?
Kangkung adalah tumbuhan air yang hidup di lingkungan berair, seperti ekosistem sawah, ekosistem rawa, dan ekosistem sungai.
Oleh sebab itu, banyak hewan di ekosistem tersebut yang menjadikan kangkung sebagai tempat melekat hewan air, contohnya adalah lintah dan keong.
Jika kangkung tumbuh secara alami, kita harus waspada dan mencuci kangkung dengan benar, supaya menghilangkan lintah dan keong kecil yang menempel di batang kangkung yang berongga.
Jika kangkung tidak dicuci dengan baik, lintah dan keong kecil bisa termakan dan menyebabkan penyakit saluran pencernaan.
Oleh sebab itu, kita disarankan mencuci kangkung menggunakan larutan garam terlebih dahulu.
Baca Juga: Cocok Jadi Camilan atau Menu Makan Malam, Ini 5 Makanan yang Bisa Bikin Mengantuk