Tradisi makan bandeng ini sudah ada sejak ratusan tahun lalu, sejak tahun 1850-an.
Hidangan ikan bandeng biasanya disantap pada malam tahun baru Imlek.
Biasanya ikan yang dicari masyarakat adalah ikan bandeng yang banyak durinya.
Nah, duri ikan bandeng itulah dipercaya sebagai lambang kemakmuran.
Juga, kata "ikan" dalam bahasa Mandarin memiliki bunyi yang mirip dengan kata "yu" yang berarti makanan.
Oleh karena itu, menyantap hidangan ikan saat Imlek dipercaya membawa keberuntungan dan kemakmuran di tahun yang baru.
Manfaat Kesehatan Ikan Bandeng
Ikan bandeng yang memiliki nama ilmiah Chanos chanos merupakan sumber protein yang baik. 100 gram ikan bandeng mengandung sekitar 20 gram protein dan berbagai nutrisi berikut ini:
- 123 kalori- 5 gram lemak- 150 miligram fosfor- 270 miligram potasium- 67 miligram natrium- 20 miligram kalsium- 2 miligram besi- 45 mikrogram (mcg) vitamin A
Kandungan gizi di atas bermanfaat untuk:
1. Mendukung kesehatan dan fungsi otak
Baca Juga: Pernah Makan Sate Bandeng Khas Banten? Ini Kisah di Baliknya!