Benarkah Buah Tinggi Vitamin C Rasanya Selalu Asam? Ini Jawabannya
Benarkah buah yang mengandung kadar vitamin C yang tinggi sering memiliki rasa asam?
Asam sitrat ditemukan secara alami dalam buah-buahan seperti jeruk, lemon, dan jeruk nipis, yang memberi rasa menyegarkan.
Asam malat ditemukan secara alami dalam buah-buahan seperti apel, anggur, dan stroberi.
Asam tartarat ditemukan dalam jumlah kecil dalam beberapa jenis buah lainnya seperti aprikot, jeruk, dan pir.
Jadi, asam askorbat (vitamin C) hanyalah salah satu jenis nutrisi dalam buah-buahan, yang tidak selalu menyebabkan rasa asam.
Vitamin C dalam Sayuran
Selain buah-buahan, pernahkah kamu memenuhi kebutuhan vitamin C dari beragam sayur?
Jangan salah, ternyata ada beragam jenis buah mengandung vitamin C yang cukup untuk memenuhi kebutuhan harian, lo.
Paprika merupakan jenis sayuran yang kaya vitamin C, kalium, kalsium, magnesium, fosfor, folat, dan vitamin A.
Dalam 100 gram paprika kuning, terkandung kurang lebih 184 mg vitamin C, dalam 100 gr paprika merah terkandung sekitar 128 mg vitamin C.
Selain itu, dalam 100 gr paprika hijau, terkandung sekitar 80 mg vitamin C.
Baca Juga: Peran Ajaib Dopamin, Hormon yang Membantu Kita Merasa Senang
Brokoli merupakan sayuran hijau yang bermanfaat untuk segala usia karena mengandung vitamin C tinggi.
Dalam 100 gr brokoli, terdapat sekitar 89 mg vitamin C.