Perusahaan cokelat Barry Callebaut berhasil membuat cokelat berwarna pink tanpa pewarna buatan. Cokelat cantik itu diberi nama cokelat ruby.
Tanpa Pewarna Buatan
Warna pink yang cantik itu terbentuk alami, lo. Cokelat ruby tidak menggunakan pewarna buatan dan ekstrak perasa seperti cokelat lainnya. Warna pink cokelat itu berasal dari bubuk cokelat yang disuling. Bubuk itu berasal dari biji cokelat yang diolah.
Setelah 80 Tahun
Cokelat pink ini adalah penemuan baru setelah cokelat susu berwarna cokelat dan cokelat putih. Cokelat susu berwarna cokelat pertama kali dibuat pada ratusan tahun yang lalu. Sementara cokelat putih dibuat pada 80 tahun lalu. Jadi, cokelat ruby adalah penemuan baru yang muncul setelah 80 tahun tak ada variasi cokelat baru.
Tidak Terlalu Manis
Rasa cokelat ruby tidak terlalu manis seperti cokelat susu. Cokelat ini digambarkan sebagai paduan rasa buah beri dan rasa manis yang ringan.
Siapa yang mau coba?