Hamburger atau burger adalah sejenis makanan berupa roti berbentuk bundar yang diiris dua lalu diolesi dengan saus berupa mayones, saus tomat, saus sambal, dan mustard. Lalu kedua irisan roti itu ditumpuk dan diisi dengan steak daging cincang, selada, tomat dan bawang bombay.
Makanan yang Berasal dari Hamburg
Ada banyak cerita tentang asal mula hamburger. Salah satunya mengatakan, cikal bakal hambuger adalah makanan khas bangsa Tartar di Asia Tengah. Makanan itu berupa daging cincang mentah yang diberi air perasan jeruk. Resep makanan ini kemudian dibawa oleh pelaut Jerman ke negaranya. Karena Hamburg merupakan kota pelabuhan terbesar di Jerman, maka makanan khas Tartar itu menyebar di Hamburg. Namun, orang Hamburg tidak suka makan daging mentah. Sebelum memakannya, mereka menggoreng atau memanggang makanan tersebut menjadi steak. Rasanya? Wow … enak. Banyak yang menyukainya.
Pada masa itu banyak penduduk Hamburg yang mengembara ke Amerika Serikat. Di sana mereka memperkenalkan steak daging cincang itu. Orang Amerika menyukainya. Mereka memakannya bersama roti seperti sandwich. Mereka menyebutkan hamburger. Artinya makanan yang berasal dari Hamburg.
Banyak orang mengira, hamburger berarti makanan yang mengandung ham (daging asap). Mereka keliru. Nyatanya, makanan ini tidak mengandung ham.
Makanan Khas Amerika Serikat
Hamburger menjadi makanan khas Amerika Serikat. Setara dengan sushi makanan khas Jepang, kebab makanan khas Turki, dan pasta makanan khas Italia.
Begitu sukanya orang Amerika Serikat makan hamburger, sampai produk hamburger di Amerika Serikat dalam setahunnya tinggi sekali. Katanya, jika hamburger itu dibariskan, maka panjangnya sama dengan 3,5 kali keliling Bumi.
Kini hamburger sudah menyebar ke seluruh penjuru dunia. Hamburger juga makin bervariasi. Salah satu variannya adalah cheeseburger, yaitu burger yang diberi lembaran keju.
Foto: Creative Commons