Bobo.id – Pisang goroho, buah pisang yang banyak ditemukan di Sulawesi. Pisang ini punya nama ilmiah Musa acuminafe,sp.
Hasil Persilangan
Secara fisik, pisang goroho memiliki tampilan yang berbeda dengan pisang lainnya.
Pohonnya memiliki tangkai tinggi dengan delapan sisir pisang. Batangnya lebih kecil daripada batang pisang pada umumnya.
Pisang ini adalah hasil persilangan dari jenis pisang bernama Musa balbisiana dan Musa acuminata.
Hal ini dijelaskan lebih lanjut oleh seorang botanis bernama Norman Simmonds pada tahun 1955.
Baca juga: Pohon Pisang Tidak Akan Mati Sebelum Berbuah
Oleh-oleh Khas Sulawesi
Pisang goroho merupakan pisang olahan (plantain).
Buah pisang goroho banyak diolah dengna cara dibakar, direbus, digoreng serta dijadikan bahan dasar pembuatan keripik pisang.
Baca juga: Saus Tomat dari Buah Pisang
Kelezatan pisang ini membuatnya dipilih menjadi oleh-oleh ketika berkunjung ke Sulawesi.
Kandungan di dalam pisang goroho dipercaya dapat mengurangi kolesterol, mengobati penyakit darah tinggi, dan diabetes.
Biasanya pisang goroho yang belum matang diolah dengan cara dikukus, lalu dicampur kelapa parut muda.