Bobo.id - Susu UHT adalah proses mengolah susu segar asli dengan menggunakan serangkaian teknologi canggih untuk menjaga kemurnian kandungan dan kualitas susu sapi tanpa bantuan bahan pengawet.
Dimulai dari peternakan sapi, sapi-sapi diperah untuk diambil susunya. Kemudian susu dibawa ke pabrik susu dengan menggunakan truk-truk tangki.
Ketika sampai di pabrik, susu diperiksa mulai dari bau, suhu, kandungan bakteri, dan lainnya.
Setelah diperiksa, susu dimasukkan ke dalam pabrik melalui pipa-pipa.
Lihat juga: [VIDEO] Melihat Proses Pengemasan Susu UHT
Pipa-pipa itu mengalirkan susu ke tangki pencampuran. Setelah itu, susu dipindahkan ke tangki homogenisasi.
Di sini, lemak susu dihaluskan. Tujuannya, agar lemak lebih menyatu dengan air susunya.
Tahap berikutnya adalah sterilisasi susu, yaitu susu dibersihkan dari bakteri.
Dengan teknologi UHT, yaitu Ultra High Temperature. Susu dipanaskan dalam suhu yang tinggi, yaitu 140ºC, dan dalam waktu yang sangat cepat, yaitu 4 detik.
Seperti apa proses pembuatan susu UHT berikutnya? Yuk kita lihat di video berikut ini.