Jerpaya banyak tumbuh tumbuh di Sisilia, Maroko, Crete, Corsica, juga di Puerto Rico.
Sebenarnya tanaman ini berasal dari Asia Tenggara. Namun, di negara kita tanaman ini masih terasa asing.
Jerpaya jarang dimanfaatkan daging buahnya, karena rasanya asam.
Orang lebih banyak menggunakan daging kulit jeruk yang putih dan tebal.
Katanya, kulit jeruk itu dipotong-potong kecil-kecil dan dikeringkan menjadi sukade.
Sukade adalah potongan buah yang dikeringkan yang digunakan untuk tambahan rasa dalam kue, sama halnya seperti chocolate chips atau kismis.
Nah, karenanya, jerpaya disebut juga jeruk sukade.
Daging kulit jerpaya bisa juga dibuat selai atau minyak nabati yang digunakan sebagai bahan parfum.
BACA JUGA: Keunikan Jeruk
Foto: Creative Commons