Nah, kemudian dadih ini dipisahkan dengan alat yang disebut pino. Tidak boleh sembarangan orang, lo. Tugas ini dilakukan oleh orang-orang yang sudah ahli.
Susu fermentasi direbus lagi dan mengurangi bakteri jahat dan menyisakan bakteri baik.
Dalam proses ini, ada endapan adonan yang beratnya 110 kilogram, lo. Endapan ini diangkat menggunakan kain supaya tidak pecah.
Keju Parmesan Ditandai Ukiran
Saat keju sudah jadi padat, keju ini ditempatkan dalam wadah khusus untuk membuat logo.
Baca Juga : Sereal dan Susu Aman Dikonsumsi Setelah Kedaluwarsa, Apakah Benar?
Logo ini bentuknya seperti titik-titik yang membentuk huruf. Ini merupakan kekhasan keju parmesan yang dibuat di sana.
Selain logo, ada juga informasi kandungan protein di dalam keju ini.
Tahan Lama
Keju parmesan yang dibuat di Italia Utara ini disimpan dalam wadah yang membuatnya tahan lama.
Kemudian, keju ini disimpan dalam ruangan dan tidak disentuh selama satu tahun.
Source | : | kompas |
Penulis | : | Avisena Ashari |
Editor | : | Iveta Rahmalia |
KOMENTAR