Kenapa bisa menjadi berwarna hitam?
Kuro-tamago yang berarti telur hitam ini sudah dijual sejak lebih dari 60 tahun yang lalu, lo.
Kulit telur yang dijual di Owakudani ini bisa berubah menjadi berwarna hitam karena kandungan belerang yang ada di kawah tempat telur tersebut direbus.
Sumber air panas Owakudani mengandung banyak sulfur dan zat besi, teman-teman.
Baca Juga : Yuk, Cari Tahu Nama-Nama Benda Ruang Angkasa dalam Bahasa Inggris!
Nah, saat telur direbus di dalam sumber air panas tersebut, kedua unsur tadi bereaksi dengan kalsium yang merupakan unsur alami pada kulit telur.
Setelah sulfur dan zat besi bertemu dengan kalsium, maka akan menghasilkan senyawa kimia yang dikenal sebagai besi sulfida yang ada di gelembung kulit telur.
Inilah yang menyebabkan kulit telur menjadi berwarna hitam.
Proses memasaknya lama, lo!
Kalau biasanya kita cukup merebus telur selama sekitar 15 menit untuk dapat menikmatinya, tapi kuro-tamago memerlukan waktu memasak yang lama, nih, teman-teman.
Baca Juga : Burung di Dalam Telur Ternyata Dapat Mengenali Kicauan Orangtuanya, lo!
Source | : | Atlas Obscura |
Penulis | : | Tyas Wening |
Editor | : | Bobo.id |
KOMENTAR