Konon, saat kembali ke Swedia, Raja Charles XII membawa dua hidangan khas Turki. Yaitu kopi Turki dan köfte.
Köfte adalah bakso daging dari sapi dan domba khas Turki.
Resep bakso daging ini baru tersebar beberapa puluh tahun setelah kematian Raja Caharless di tahun 1718.
Resep ini tertulis dalam buku resep karya Cajsa Warg. Beliau merupakan orang yang pernah bekerja untuk keluarga yang dekat dengan Raja Charles XII.
Di dalam buku resep tersebut juga ada resep kåldolmar, resep daging domba yang juga berasal dari Turki.
Namun, ada pendapat menarik dari sejarawan makanan nih, teman-teman.
Asal-Usul Bakso Daging
Menurut sejarawan Richard Tellström, swedish meatballs berbeda dengan köfte dari Turki, teman-teman.
Baca Juga : Fakta Unik Bakso
Source | : | Atlas Obscura,Great Big Story,Swedish Institute |
Penulis | : | Avisena Ashari |
Editor | : | Avisena Ashari |
KOMENTAR