Blue Java Banana, Pisang Berkulit Biru Bertekstur Lembut seperti Es Krim

Pisang biru jawa merupakan pisang yang berasal dari Hawaii dan pertama kali ditanam oleh petani Hawaii sekitar tahun 1920-an, itulah sebabnya pisang biru jawa ini dijuluki juga sebagai pisang hawaii.

Uniknya, di Hawaii saat ini ada lebih dari 100 jenis pisang dengan rasa yang berbeda-beda, lo, teman-teman, seperti pisang apel yang memiliki sedikit rasa jeruk manis, atau pisang mysore dengan rasa seperti buah beri.

Meskipun pisang biru jawa ditanam pertama kali di Hawaii, tapi pisang ini juga banyak terdapat di Asia Tenggara dan Amerika Tengah, lo.

Berbagai Jenis Pisang Bermutasi Secara Alami

Pisang-pisang dengan rasa unik di Hawaii ini ternyata bermutasi secara alami, lo, sehingga menghasilkan rasa dan karakteristik yang berbeda-beda.

Baca Juga : Bisa Lestarikan Pantai, Cari Tahu Cara Merawat Bibit Mangrove, yuk!

Contohnya adalah blue java banana yang tahan terhadap udara dingin hingga suhu minus enam derajat Celcius, padahal pisang merupakan tanaman tropis yang tumbuh di daerah hangat atau lembap.

Nah, rasa pisang hawaii yang seperti es krim dengan tekstur yang lembut ini disebabkan karena pisang hawaii memiliki kromosom ABB, yaitu etrdiri dari satu bagian gula yang diwakilkan sebagai A dan dua bagian pati, yaitu B.

Akibatnya, pati yang ada di dalam pisang diubah menjadi gula, sehingga tekstur pisang menjadi sangat lembut ketika sudah matang.

PROMOTED CONTENT