Supaya tidak menempel, kita bisa merebus pasta dalam air yang banyak, teman-teman. Kemudian, aduklah pasta sesekali.
Menambahkan minyak saat merebus pasta juga bisa menyebabkan saus pasta nantinya sulit menempel pada pasta.
Baca Juga: Berbeda dengan Mi, Bentuk Pasta Lebih Beragam, Kenapa Ada Banyak Bentuk Pasta yang Berbeda?
Cara Merebus Pasta agar Al Dente
Mungkin teman-teman tahu, pasta harus direbus sampai al dente, yaitu tidak terlalu keras dan tidak terlalu empuk sehingga kekenyalannya pas.
Tekstur pasta al dente ini memengaruhi rasa masakan pasta. Karenanya, perhatikan aturan merebus pasta pada kemasan pasta kering, ya.
Lihatlah waktu yang disarankan untuk merebus pasta. Kemudian sebelum waktu merebus selesai, cicipi pasta apakah sudah empuk, tapi jangan sampai terlalu lembut.
Menurut saran Chef Mario Batali, sebaiknya kita memasak pasta satu menit lebih lama dari waktu yang disarankan.
Ingat untuk memasukkan pasta ke dalam air saat sudah mendidih dan pastikan seluruh bagian pasta terendam air, ya.
Baca Juga: Dari Mana Asalnya Mac & Cheese yang Lezat, ya? Buat Mac & Cheese Sendiri, yuk!
Source | : | Sajian Sedap |
Penulis | : | Avisena Ashari |
Editor | : | Bobo.id |
KOMENTAR