Perhatikan Kekentalan Adonan
Rahasia tempe goreng renyah dan tidak keras ala pedagang
Bukan hanya campuran tepung yang digunakan, untuk membuat tempe goreng yang renyah dan tidak keras juga perlu memerhatikan kekentalan adonannya.
Adonan tempe goreng sebaiknya tidak terlalu kental maupun terlalu encer, ya.
Kalau adonan terlalu kental, nantinya lapisan tepung pelapis akan terlalu tebal.
Akibatnya, tempe perlu waktu yang lebih lama untuk digoreng.
Hal ini akan berakibat pada tempe goreng yang jadi keras.
Sedangkan kalau adonan terlalu encer atau cair, maka adonan tepung tidak menempel pada tempe.
Agar adonan tepung tidak terlalu cair atau kental dan konsistensinya tepat, ada cara yang bisa teman-teman gunakan, nih.
Caranya adalah dengan menambahkan air sedikit demi sedikit ke adonan, sampai teman-teman mendapatkan kekentalan adonan yang tepat.
(Penulis: Raka, Tyas Wening)
Lihat Video ini juga, yuk!
----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di www.gridstore.id
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com
Belajar Empati dengan Berbagi, SPK Jakarta Nanyang School Kunjungi Panti Asuhan Desa Putera
| Source | : | Sajian Sedap |
| Penulis | : | Tyas Wening |
| Editor | : | Bobo.id |
KOMENTAR