Bobo.id - Selama ini banyak orang yang memenuhi kebutuhan karbohidrat dengan mengonsumsi nasi putih.
Sayangnya, karbohidrat di dalam nasi putih akan diubah menjadi glukosa atau gula di dalam tubuh.
Karena itulah mengonsumsi nasi putih yang berlebihan bisa memicu kenaikan berat badan hingga memicu diabetes.
Bahkan nasi putih juga merupakan salah satu jenis karbohidrat yang wajib dihindari oleh pasien diabetes.
Berikut ini adalah makanan pengganti nasi yang bisa kamu coba:
Makanan Pengganti Nasi
1. Ubi
Ubi yang berwarna kuning atau oranye mengandung banyak vitamin dan serat, sehingga cocok sebagai makanan pengganti nasi.
Selain itu ubi juga kaya magnesium dan mangan yang meningkatkan kesehatan jantung dan juga tulang.
Ubi juga bisa dijadikan sebagai pengganti nasi yang lebih sehat karena biasanya ia mengandung gula yang rendah.
2. Kentang
Kentang termasuk salah satu sumber karbohidrat yang perlu dihindari. Namun, kentang merupakan sumber kalium dan vitamin C juga, lo.
Agar mendapatkan manfaat baik kentang, diperlukan cara mengolah yang tepat agar tidak menghilangkan nutrisinya.
Sebaiknya kita mengonsumsi kentang yang dipanggang, direbus, atau dikukus.
Baca Juga: Pesien Diabetes Wajib Tahu, Inilah 5 Makanan yang Bisa Bikin Diabetes Makin Parah
2. Jagung
Jagung dikenal sebagai makanan pokok yang bisa menggantikan nasi. Jenis yang paling sering dikonsumsi adalah jagung dan jagung manis.
Sebagai pengganti nasi, jagung memiliki manfaat antioksidan dan sumber serat yang baik.
Makanan yang mengandung serat yang tinggi perlu waktu lama untuk dicerna, karena itulah kita akan merasa kenyang lebih lama.
3. Oats
Oats terbuat dari gandum utuh yang kaya akan kandungan vitamin, mineral, dan antioksidan.
Pasien diabetes biasanya disarankan untuk mengonsumsi nasi. Sedangkan oats dipercaya dapat membantu menurunkan kadar gula darah dan kolesterol di tubuh.
4. Quinoa
Akhir-akhir ini quinoa dikenal sebagai salah satu makanan pengganti nasi yang sehat. Walaupun kandungan karbohidratnya tinggi, quinoa juga kaya akan protein dan serat.
Quinoa juga tidak mengandung gluten dan bisa membuat kita kenyang lebih lama.
Quinoa merupakan salah satu dari beberapa tanaman yang mengandung sembilan asam amino esensial yang baik untuk tubuh.
Baca Juga: Jangan Lagi Makan Nasi Putih Bersama 5 Makanan Ini, Kadar Gula Darah Bisa Naik!
6. Nasi Kembang Kol
Beberapa waktu lalu sedang populer nasi kembang kol atau cauliflower rice.
Nasi kembang kol ini disebut punya rasa yang mirip dengan nasi, tapi punya kandungan nutrisi yang lebih baik.
Ternyata setiap 107 gram nasi kembang kol hanya memiliki kandungan 25 kalori, lo. Berbeda dengan nasi putih yang bisa mencapai 139 kalori.
Selain itu nasi kembang kol juga bisa bantu menghidrasi tubuh karena 90 persen dari beratnya adalah air.
Selain menghidrasi kandungan air juga bisa membantu mengurangi rasa lapar dan membuat kita kenyang.
Kembang kol juga mengandung kolin yang penting untuk organ hati, jantung, otak, dan sistem saraf.
Belum lagi kandungan antioksidan yang bisa bantu melawan peradangan dan menghambat pertumbuhan sel kanker.
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di https://www.gridstore.id
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com
Penulis | : | Sarah Nafisah |
Editor | : | Avisena Ashari |
KOMENTAR