Bobo.id - Apakah teman-teman suka makan ayam goreng?
Ayam goreng cocok disajikan untuk lauk makan siang ataupun makan malam. Biasanya ayam goreng disajikan dengan nasi serta sambal atau saus.
Saat bulan puasa, ayam goreng juga bisa dijadikan salah satu menu pilihan makan malam setelah berbuka puasa.
Ada beberapa resep ayam goreng lezat yang bisa kita buat di rumah bersama anggota keluarga, nih.
Yuk, cari tahu cara membuat ayam goreng air kelapa, ayam goreng mentega, ayam goreng telur asin, dan ayam goreng saus madu.
Bahan:
1 ekor ayam dipotong 12 bagian
3 lembar daun salam
1/2 sendok teh asam jawa
2 batang serai diambil putihnya, dimemarkan, diiris
300 ml air kelapa
500 ml minyak untuk menggoreng
Baca Juga: 4 Resep Serba Bakso untuk Buka Puasa, Ada Tahu Bakso Walik dan Cireng Isi Bakso
Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
2 cm lengkuas
4 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Ayam Goreng Air Kelapa:
1. Masak diatas api kecil, ayam, bumbu halus, air kelapa, daun salam, asam jawa, dan serai sampai meresap dan air berkurang. Tiriskan.
2. Goreng ayam diatas api kecil sampai matang dan kecokelatan.
(Penulis: Dwi)
Resep Ayam Goreng Mentega
Bahan-bahan:
3 buah paha ayam atas bawah, dipotong kecil
1 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 buah bawang bombai, diiris panjang
2 siung bawang putih, dicincang kasar
1 sendok makan kecap inggris
5 sendok makan kecap manis
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, diiris miring
100 gram margarin untuk menumis
500 gram minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Ayam Goreng Mentega:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit.
2. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
4. Masukkan kecap inggris, kecap manis, garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk sampai kental.
(Penulis: Lutfi Mudrika Izaki)
Resep Ayam Goreng Telur Asin
Bahan Ayam:
400 gram paha ayam fillet, potong-potong
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Pelapis (Aduk Rata):
200 gram tepung terigu protein sedang
3 sendok makan tepung beras
1 sendok makan tepung sagu
1/2 sendok makan baking powder
1 sendok makan bawang putih bubuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Telur Asin:
3 buah kuning telur asin matang, haluskan
1 butir telur, rebus, kupas, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, buang biji, potong kotak
1 sendok teh saus tiram
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang, cincang kasar
2 sendok makan air
Cara Membuat Ayam Goreng Telur Asin:
1. Lumuri ayam dengan garam dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
2. Balut dengan bahan pelapis. Goreng di atas api sedang hingga matang. Sisihkan.
3. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum. Tambahkan kuning telur, telur, saus tiram, garam, air, dan merica bubuk. Aduk rata. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
4. Masukkan daging ayam. Aduk hingga terbalut bumbu.
(Penulis: Dwi)
Resep Ayam Goreng Saus Madu
Bahan:
10 buah sayap pentul
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
500 ml minyak goreng untuk menggoreng
Bahan pencelup (aduk rata):
100 ml air es
50 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
Bahan pelapis:
100 gram tepung terigu protein sedang
25 gram maizena
1/4 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Baca Juga: Ingin Sahur dengan Lauk Sup? Coba 4 Resep Sup Ini, Ada Sup Ikan Batam dan Sup Ayam Jagung
Bahan saus:
1 siung bawang putih, cincang kasar
1 sendok makan saus tiram
3 sendok makan saus tomat
2 sendok makan madu
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
100 ml air
1 sendok teh margarin untuk menumis
2 sendok teh wijen sangrai untuk taburan
Cara Membuat Sayap Ayam Saus Madu:
1. Lumuri ayam dengan campuran bawang putih, garam, dan air jeruk. Diamkan 15 menit. Sisihkan.
2. Pelapis, campur tepung terigu, maizena, baking powder, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Celup ayam ke dalam bahan pencelup. Gulingkan di atas bahan pelapis. Goreng di dalam minyak goreng sudah dipanaskan sampai matang. Sisihkan.
4. Saus, panaskan margarin. Tumis bawang putih sampai harum.
5. Masukkan saus tiram, saus tomat, madu, garam dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Aduk hingga mendidih dan kental.
6. Masukkan ayam. Aduk rata. Angkat. Taburkan wijen sangrai.
(Penulis: Robertus)
------
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di www.gridstore.id/
dan teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com
Penulis | : | Avisena Ashari |
Editor | : | Iveta Rahmalia |
KOMENTAR