Lebih Sehat Mentah atau Matang? Ini Kandungan Gizi Ikan Salmon dan Cara Memasak yang Tepat

Berikut akan dijelaskan kandungan, keuntungan, dan kerugian mengonsumsi salmon mentah serta matang.

Salmon Mentah atau Matang

Beberapa jenis makanan akan memiliki kandungan gizi yang berbeda saat kondisi mentah dan matang.

Hal itu juga berlaku untuk ikan salmon yang miliki kandungan berbeda sebelum dan setelah dimasak.

Salmon dalam kondisi mentah akan memiliki kandungan enzim yang bisa menghancurkan tiamin, yaitu jenis vitamin B yang penting untuk meningkatkan energi dan sistem saraf.

Selain itu, pada salmon mentah yang belum tercampur dengan bahan pengawet diduga memiliki kandungan bakteri.

Bakteri-bakteri tersebut bisa menempel pada bagian daging dan kulit ikan.

Baca Juga: Bukan Cuma Salmon, Ini 5 Jenis Ikan Lain yang Mengandung Omega 3 Tinggi

 

Bila bakteri-bakteri tersebut masuk ke dalam tubuh, teman-teman bisa mengalami masalah kesehatan, lo.

Karena itu, untuk mengonsumsi salmon, disarankan dalam kondisi matang.

Namun cara memasak salmon juga harus diperhatikan agar tidak merusak kandungan gizi di dalamnya.

Jadi masaklah salmon dengan api kecil dan jangan terlalu matang.

Dengan proses memasak seperti itu, teman-teman sudah menghilangkan bakteri dan parasit yang menempel pada kulit dan daging.

Cara itu juga tidak akan merusak kandungan vitamin B, omega-3, dan vitamin A yang terkandung di dalamnya.

PROMOTED CONTENT