Jika teman-teman menemukan tanda-tanda tersebut maka sebaiknya minyak goreng bekas segera dibuang.
Hal-Hal yang Merusak Minyak Goreng Lebih Cepat
Ada beberapa faktor yang merusak kualitas minyak goreng lebih cepat.
Pertama adalah alat masak yang digunakan, seperti di restoran besar yang memilih menggunakan wadah yang besar.
Wadah besar ini akan membuat residu makanan sebelumnya akan langsung tenggelam dan tak mengontaminasi sajian yang tengah digoreng.
Kedua, adalah bahan makanan yang teman-teman goreng. Semakin kompleks sajian yang ada, maka akan semakin banyak residu gorengan yang mencemari minyak.
Semisal, menggoreng ayam tepung atau sajian yang berlapis tepung roti.
Baca Juga: Jadi Perbincangan, Harga Minyak Goreng di Indonesia Melonjak, Apa Penyebabnya?
Bahan makanan yang kaya akan lemak juga akan menambah jumlah lemak jahat dalam minyak goreng dengan cepat dibanding bahan makanan rendah lemak seperti sayur dan umbi-umbian.
Terakhir, minyak goreng bekas bisa lebih cepat rusak akibat dari cara penyimpanan yang salah.
Karena kelembaban, panas, dan cahaya sangat bisa merusak minyak goreng dengan cepat.
Cara Buat Minyak Goreng Kembali Jernih
Source | : | Kompas.com,sajiansedap.grid.id |
Penulis | : | Amirul Nisa |
Editor | : | Iveta Rahmalia |
KOMENTAR