Mengenal Carolina Reaper, Cabai Terpedas di Dunia yang Bisa Bikin Lidah Terbakar

Jenis cabai ini memiliki bagian ekor kecil dan melengkung seperti ekor kalajengking.

Tak hanya itu saja, Carolina Reaper juga memiliki tekstur daging yang renyah dan berair dengan beberapa biji berbentuk bulat dengan warna krem. 

2. Memiliki Tingkat Kepedasan Paling Tinggi

Tahukah teman-teman? Pada tahun 2013, cabai ini dinobatkan sebagai cabai terpedas di dunia oleh Guinness Book of World Record, lo. 

Ini karena cabai ini memiliki tingkat kepedasan yang sangat tinggi yakni mulai dari 1,4 juta hingga 2,2 juta SHU. 

SHU adalah singkatan dari Scoville Heat Units, satuan yang menyatakan tingkat kepedasan. 

Kita bisa membandingkannya dengan cabai jenis Jalapeno yang memiliki tingkat kepedasan berkisar antara 3.000 hingga 5.000 SHU. 

Baca Juga: Fakta Unik Carolina Reaper, Cabai Terpedas Dunia yang Bisa Bikin Sensasi Mulut Terbakar

Sementara itu, ada cabai Thailand yang memiliki tingkat kepedasan 20.000 hingga 100.000 SHU. 

Selain cita rasa pedas yang dihasilkan, Carolina Reaper juga menciptakan sedikit rasa pahit seperti kayu manis dan cokelat, lo. 

3. Hasil Kawin Silang

Dikutip dari Kompas.com, cabai Carolina reaper merupakan hasil budidaya Ed Curie, pendiri perusahaan penghasil cabai di Amerika Serikat. 

PROMOTED CONTENT