Resep Umm Ali, Hidangan Timur Tengah yang Jadi Favorit Para Pemain Piala Dunia 2022

Bobo.id - Piala Dunia 2022 ini membuat sebagian besar perhatian masyarakat dunia tertuju pada Qatar sebagai negara tuan rumah.

Selain olahraga sepak bola, pariwisata dan kebudayaan Qatar pun banyak membuat masyarakat dunia penasaran. Tak ketinggalan, dunia kuliner Qatar pun tidak luput dari perhatian dunia.

Salah satunya adalah hidangan dan makanan penutup khas Timur Tengah bernama Umm Ali yang menjadi favorit banyak pemain sepak bola dari seluruh dunia.

Umm Ali sebenarnya adalah makanan yang berasal dari Mesir, kemudian menyebar hingga di negara jazirah Arab, termasuk Qatar.

Dilansir dari Kompas.com, kata Umm dapat diartikan sebagai ibu atau perempuan yang telah melahirkan. Sehingga nama Umm Ali bisa diartikan dengan Ibu Ali.

Hal ini diduga karena makanan Umm Ali ini mengandung roti, susu, dan kacang yang kaya gizi dan energi, sehingga diumpamakan sebagai seorang ibu yang memberikan kecukupan gizi bagi anaknya.

Sebagai pelengkap, biasanya Umm Ali ini juga diberi kacang pistachio atau almond yang disangrai dan ditumbuk kasar.

Selain itu, Umm Ali dilengkapi berbagai macam rempah seperti kayu manis halus dan parutan kelapa.

Teman-teman penasaran bagaimana rasa Umm Ali yang mampu menarik hati para atlet sepak bola di Piala Dunia 2022? Intip resep Umm Ali berikut ini, yuk!

Resep Umm Ali

Untuk 3-5 porsi

Baca Juga: Buat Puding Roti dari Roti Tawar dan Cokelat, yuk! Enak untuk Sarapan di Rumah

Bahan Umm Ali:

- 3-5 buah croissant atau kue pastry matang 

- 650 ml susu cair full cream

- 100 gram gula pasir

- 3 buah kapulaga

- 3 batang kayu manis sepanjang 5 cm

- 1 sendok makan mentega

- 1/2 sendok teh vanili bubuk, jika ada

- 3 sendok makan kelapa parut kering

- 100 ml whipping cream

Bahan Topping

Baca Juga: Puding Roti Kelapa Muda

- Kismis atau kurma cincang secukupnya

- Kacang almond cincang secukupnya

- Kacang kenari atau pistachio cincang secukupnya

- Kayu manis bubuk secukupnya

Cara Membuat Umm Ali

1. Siapkan panci untuk merebus, Setelah itu letakkan kue pastry di dalam panci. Tambahkan kelapa parut kering dan sisihkan, lalu tuang susu cair full cream. Tambahkan gula pasir.

2. Masukkan rempah-rempah kapulaga dan kayu manis. Lalu tambahkan mentega dan vanili bubuk. Aduk rata dan rebus dengan api kecil hingga air susu hampir mendidih lalu dinginkan.

4. Tuang campuran susu dan kue pastry ke dalam pinggan tahan panas atau loyang aluminium foil.

5. Setelah itu, kocok whipping cream hingga mengental dan tambahkan whipped cream di atas campuran susu secukupnya dan ratakan menggunakan sendok. Tambahkan topping berupa kismis, kacang cincang, dan taburi dengan kayu manis bubuk.

6. Panggang di dalam oven 180 derajat Celcius selama 15 menit hingga warna permukaan berwarna kuning kecokelatan. Tunggu dingin, kemudian potong Umm Ali dan sajikan sesuai selera.

Itulah resep Umm Ali, yang menjadi favorit para pemain Piala Dunia 2022. Teman-teman tertarik mencoba?

Baca Juga: Puding Roti Kurma

----

Kuis!

Dari negara mana asal makanan Umm Ali?

Petunjuk: cek di halaman 1!

Lihat juga video ini, yuk!

---- 

Ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan dunia satwa? Teman-teman bisa berlangganan Majalah Bobo dan Mombi SD. 

Untuk berlangganan, teman-teman bisa mengunjungi Gridstore.id.

PROMOTED CONTENT