Benarkah Ikan Buntal Beracun dan Tidak Bisa Dikonsumsi? Ini Faktanya

Bagian lain seperti daging, sirip, dan tulang memiliki kadar racun yang jauh lebih rendah dari bagian lain.

Buktinya, ikan buntal atau yang dikenal dengan nama 'fugu' jadi hidangan yang sangat populer di Jepang.

Fugu sering disajikan dengan berbagai gaya, seperti sashimi (potongan tipis ikan mentah), sup, atau digoreng.

Sementara itu di Korea, ikan buntal juga dikenal sebagai 'bokbunja' dan dianggap sebagai makanan lezat.

Ikan buntal Korea sering disajikan dalam berbagai hidangan, termasuk guk (sup), jjigae (sup kental), dan gorengan.

Apakah Ikan Buntal Bisa Dikonsumsi?

Tahukah teman-teman? Ternyata ikan buntal sebenarnya bisa dan sah-sah saja untuk dikonsumsi, lo.

Meski begitu, sebelum dimakan, ikan buntal harus melewati proses persiapan panjang dan cukup detail.

Ikan buntal harus dipersiapkan dengan hati-hati untuk menghilangkan racun yang ada di beberapa bagian tubuhnya.

Bagian yang paling berbahaya adalah hati, ovarium, kulit, dan duri. Koki harus memisahkan bagian itu.

Mengolah ikan buntal memerlukan keterampilan khusus. Kesalahan dalam persiapan bisa berakibat fatal.

Baca Juga: Tidak Disarankan untuk Dikonsumsi, Apa Bahayanya Ikan Buntal? 

PROMOTED CONTENT