Mengenal 5 Keunikan Vanili Sebai Rempah Termahal, Sudah Tahu?

Bobo.id - Bila teman-teman suka makan es krim atau kue tentu sudah tidak asing dengan vanila.

Vanila memang sering jadi campuran dalam banyak hidangan hingga ada aroma atau rasa vanila dalam pilihan menu makan.

Vanila sebenarnya merupakan jenis rempah yang untuk mendapatkannya tidaklah mudah.

Karena itu, rempah ini termasuk dalam salah satu jenis rempah termahal di dunia.

Selain itu, ada beberapa keunikan lain dari vanila yang mungkin belum teman-teman ketahui, apa saja itu?

Fakta Unik Vanili

1. Asal Usul dan Sejarah

Vanila berasal dari bunga orkid vanila yang tumbuh di daerah tropis.

Karena itu, tanaman bunga ini banyak ditemukan di Amerika Tengah dan Selatan, serta di pulau-pulau Samudera Hindia seperti Madagaskar, Réunion, dan Komoro.

Rempah ini telah digunakan sejak zaman kuno oleh suku asli Mesoamerika, seperti suku Aztek dan Maya.

Penggunaan rempah ini pada zaman dulu dijadikan tambah dalam beragam masakan maupun upacara keagamaan, lo.

Baca Juga: Negara Kaya Rempah, Ini 5 Makanan Khas India yang Patut Dicoba

Pada abad ke-16, vanila diperkenalkan ke Eropa oleh penjelajah Spanyol, yang kemudian menyebar ke seluruh dunia.

2. Proses Penanaman dan Panen yang Rumit

Keunikan kedua dari vanila adalah proses penanaman dan panen yang rumit.

Bunga vanila hanya mekar sekali dalam setahun dan hanya bertahan selama beberapa jam.

Setelah mekar, bunga ini harus diserbuki secara manual karena tidak memiliki penyerbuk alami di luar habitat aslinya.

Untuk melakukan proses penyerbukan ini diperlukan ketelitian dan keahlian khusus.

Setelah bunga dibuahi, biji vanila harus diolah melalui serangkaian tahapan, termasuk proses pengeringan dan fermentasi.

Semua proses itu bisa memakan waktu berbulan-bulan sebelum biji vanila siap untuk digunakan sebagai campuran makanan.

3. Kandungan Kimia yang Rumit

Salah satu hal yang membuat vanila begitu istimewa adalah kandungan kimianya yang menarik namun rumit.

Vanila mengandung senyawa-senyawa yang memberikan aroma dan rasa khas, termasuk vanillin, eugenol, dan hidroksibenzoat.

Baca Juga: Rempah dengan Banyak Manfaat, Ini 3 Jenis Jahe Beserta Ciri-cirinya

Vanillin adalah senyawa yang paling berperan dalam memberikan aroma vanila, sering diekstraksi untuk digunakan dalam industri makanan dan minuman.

Bahkan bahan ini juga banyak digunakan untuk membuat parfum dan produk kecantikan.

4. Penggunaan yang Luas dalam Kuliner dan Industri

Keunikan lain dari vanila adalah penggunaannya yang luas dalam berbagai bidang, terutama dalam kuliner dan industri farmasi.

Aroma vanila yang khas membuatnya menjadi bahan penting dalam pembuatan kue, roti, es krim, minuman, dan berbagai macam produk makanan dan minuman lainnya.

Di samping itu, vanila juga digunakan dalam industri farmasi untuk membuat obat-obatan, suplemen, dan produk perawatan kesehatan lainnya.

5. Rempah Termahal di Dunia

Vanila dikenal sebagai salah satu rempah termahal di dunia karena berbagai faktor.

Salah satunya adalah penanaman dan pengolahan yang rumit, serta ketersediaannya yang terbatas.

Selain itu, kebutuhan akan vanili cukup tinggi untuk industri makanan, minuman, hingga parfum.

Bahkan perubahan iklim juga ikut berpengaruh pada meningkatnya harga rempah yang satu ini.

Baca Juga: Berbahan Serai, Inilah 5 Minuman Tradisional dari Seluruh Indonesia yang Menyehatkan

Jadi, dari penjelasan ini harga mahal dari vanili bukanlah suatu hal yang aneh.

Nah, itu penjelasan tentang salah satu jenis rempah termahal yang untuk mendapatkannya dibutuhkan proses yang panjang.

Artikel ini dibuat dengan bantuan AI dan diperiksa ulang oleh Redaksi Bobo.id.

----

Kuis!

Apa nama bunga penghasil vanili?

Petunjuk: cek di halaman 1!

Lihat juga video ini, yuk!

---- 

Ingin tahu lebih banyak tentang pengetahuan seru lainnya, dongeng fantasi, cerita bergambar, cerita misteri, dan cerita lainnya? Teman-teman bisa berlangganan Majalah Bobo. 

Untuk berlangganan, teman-teman bisa mengunjungi Gridstore.id. 

Ikuti juga keseruan rangkaian acara ulang tahun Majalah Bobo yang ke-50 di majalah, website, dan media sosial Majalah Bobo, ya! #50TahunMajalahBobo2023

PROMOTED CONTENT