Bobo.id - Bika Ambon dikenal dengan teksturnya yang kenyal dan berserat. Selain itu, kue satu ini juga punya aroma harum yang menggugah selera. Cocok untuk menu takjil saat buka puasa.
Kue khas Medan ini biasanya dibuat dalam ukuran besar, tetapi membuatnya dalam ukuran mini bisa jadi pilihan, lo.
Tak hanya cocok sebagai takjil berbuka puasa, Bika Ambon mini juga pas untuk melengkapi hidangan di hari raya.
Yuk, coba buat sendiri dengan lima resep Bika Ambon mini berikut ini! Catat bahan dan cara membuatnya, ya.
1. Resep Bika Ambon Mini Tape
Bahan:
100 gram tepung terigu protein rendah
1 bungkus ragi instan
125 ml air
250 ml santan, dari 1 butir kelapa
75 gram tape singkong, haluskan bersama 50 ml air
300 gram gula pasir
1/8 sendok teh vanili bubuk
1/2 sendok teh garam
8 butir telur
200 gram tepung kanji
Cara Membuat:
1. Aduk rata tepung terigu, ragi instan, dan air. Diamkan 15 menit.
2. Rebus santan, gula pasir, vanili bubuk, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Angkat. Dinginkan.
3. Tuang campuran ragi instan dan tape singkong ke dalam tepung kanji sambil diaduk rata. Tambahkan telur satu per satu sambil dikeplok-keplok selama 20 menit.
4. Tuang rebusan santan sedikit-sedikit ke dalam adonan sambil dikeplok-keplok 20 menit. Diamkan adonan 2 jam.
Baca Juga: Lezat dan Praktis, 5 Resep Kwetiau Kuah dan Goreng untuk Sahur yang Mengenyangkan
| Source | : | Sajian Sedap |
| Penulis | : | Sarah Nafisah |
| Editor | : | Sarah Nafisah |
KOMENTAR