Bobo.id – Tegal terkenal dengan warung makannya yang ada di mana-mana.
Warung Tegal punya banyak menu makanan yang cukup enak.
Namun, selain menu di warung tegal, kota ini juga punya makanan lain, lo!
Soto tauco adalah satu makanan khas Tegal.
Sesuai dengan namanya, makanan ini menggunakan tauco sebagai salah satu bahan utamanya.
Karena menggunakan tauco, kuah sotonya jadi berwarna kecokelatan.
BACA JUGA: Makanan Enak dan Terkenal dari Kota Padang
Diberi Bumbu
Tauco itu rasanya agak asam, karena dibuat dengan proses fermentasi.
Namun, soto tauco ini rasanya tidak asam sama sekali.
Kenapa? Karena sebelum digunakan untuk membuat soto, tauconya dimasak dulu dengan rempah-rempah khusus.
Jadi, rasa tauconya sudah tidak asam lagi.
BACA JUGA: 11 Jenis Soto dari Indonesia
Daging dan Tauge
Soto tauco diberi isian tauge dan daging sapi, mirip seperti rawon.
Bedanya, soto tauco tidak diberi telur asin, sedangkan rawon diberi telur asin.
Selain daging sapi, soto tauco juga bisa diisi babat dan daging ayam.
BACA JUGA: Soto Banjar, Kuliner Sedap Khas Kalimantan Selatan
Pasar Senggol
Salah satu penjual soto tauco yang terkenal ada di Pasar Senggol.
Konon, pembeli soto tauco di pasar ini sangat banyak.
Saking banyaknya, pengunjung pun harus bersenggolan dengan pengunjung lain.
Bagaimana? Teman-teman tertarik untuk mencoba soto tauco ini?
Foto: tribunnews.com/ Bare Kingkin Kinamu
Penulis | : | willa widiana |
Editor | : | Iveta Rahmalia |
KOMENTAR