Kaviar sering dibedakan menjadi beberapa jenis berdasarkan ikan penghasilnya dan berdasarkan warnanya.
Jenis ikan sturgeon yang berbeda juga menghasilkan telur yang berbeda.
Kaviar memiliki empat jenis. Apa saja, ya?
Empat tipe kaviar ini adalah Beluga, Sterlet, Ossetra, dan Sevruga.
Namun, yang paling langka dan paling mahal adalah kaviar yang berasal dari ikan beluga yang berenang di laut Kaspia.
Telur yang dihasilkan dari ikan beluga ini berwarna hitam.
BACA JUGA: Ternyata, Bentuk Telur Hiu Berbeda-beda! Ada yang Seperti Kumbang dan Rumput Laut
Dicari Para Raja
Kaviar sudah ada sebelum terdapat makanan yang berasal dari tiram dan jamur truffle.
Kaviar sering dicari oleh para raja, lo!
Tak hanya itu, orang Yunani Kuno, Romawi, dan Rusia ini dikenal sebagai penyuka kaviar.
Proses pembuatan telur ikan sturgeon menjadi kaviar adalah dengan cara menangkap ikan sturgeon, membuka perutnya dan mengeluarkan telurnya.
Penulis | : | Felixia Amanda |
Editor | : | Iveta Rahmalia |
KOMENTAR