Karaage, Teknik Memasak ala Jepang yang Bisa Kita Coba di Rumah

Bobo.id – Salah satu teknik memasak yang terkenal di Jepang namanya karaage.

Biasanya teknik ini digunakan untuk mengolah ayam, ikan, atau bahan lainnya.

Seperti apa tekniknya? Yuk, kita simak ulasan ini!

Zaman Heian

Karaage muncul pada Zaman Heian di Jepang. Saat itu, masakan Jepang banyak menerima pengaruh dari masakan Tiongkok.

Selain karaage, berkembang juga Togashi (atau kue-kue asal Tiongkok, Karani, dan Natto.

BACA JUGA: Banyak Dijumpai di Indonesia, Ini Dia Sejarah Onigiri Khas Jepang

Memasak ala Karaage

Karage yang diucapkan dengan sebutan kah-rah-ah-ge merupakan teknik memasak ala Jepang, yaitu memasak dengan direndam dalam minyak panas yang banyak.

Sebelum digoreng, potongan ayam, daging, atau ikan, diberi bumbu rempah-rempah atau saus asin.

Bumbu yang biasanya digunakan adalah campuran kecap asin, bawang putih, dan jahe. Setelah dibumbui, daging dilapisi tepung terigu, kemudian digoreng dengan minyak panas yang banyak.

BACA JUGA: 5 Jenis Gorengan ala Jepang, Mana yang Paling Kamu Suka?

PROMOTED CONTENT