Bobo.id - Siapa yang suka makan madu? Bobo juga suka sekali mengkonsumsi madu, lo!
Soalnya, kata Emak, madu itu makanan yang sehat dan bergizi.
O ya, teman-teman sudah tahu, belum? Madu rupanya menyimpan kekuatan super dalam membasmi bakteri.
Bahkan, di masa lalu, manusia menggunakan madu untuk melindungi kulit yang luka, supaya tidak terjadi infeksi, teman-teman.
Baca Juga : Astronaut di Ruang Angkasa Terhindar dari Bakteri dan Virus, Kok Bisa?
Di masa sekarang, ada juga jenis madu murni yang sudah disesuaikan dengan standar untuk melawan infeksi, bagi pasien di rumah sakit.
Kok bisa, ya, madu melawan bakteri?
Yang pertama, ternyata karena kandungan gula di dalamnya, teman-teman.
Madu mengandung sekitar 80 persen gula, yang terdiri dari glukosa dan fruktosa.
Nah, kondisi ini membuatnya ingin mencari air, karena gula ini bersifat mengikat air.
Karenanya, madu akan menyerap cairan dari bakteria seperti mold atau jamur.
Kandungan airnya yang sedikit juga membuatnya jadi tempat yang sulit ditinggali oleh mikroorganisme seperti bakteri.
Jadi, bakterinya mati dan madu tidak jadi basi.
Baca Juga : Serbuk Sari Bunga Matahari Bisa Membantu Lebah Meningkatkan Kesehatan
Yang kedua, karena jasa para lebah, nih.
Dalam proses pembuatan madu, lebah memberikan enzim yang namanya glucose oxidase.
Bakteri tidak suka dengan enzim ini karena ia memproduksi senyawa asam dan hydrogen peroxide yang pintar membasmi sel.
Bakteri juga tidak bisa hidup di senyawa yang asam, teman-teman.
Lebah rupanya juga menambahkan zat antibiotik ke dalam madu, lo.
Baca Juga : Ini Penyebab Sengatan Lebah Jadi Sengatan Serangga Paling Sakit
Dalam beberapa jenis madu, ada protein yang namanya bee defensin-1. Ini adalah sebuah bagian dari sistem imun lebah, teman-teman.
Zat ini melindungi mereka dari beberapa jenis bakteri, yang bisa membuat lebah sakit.
Zat anti bakteri yang juga bisa ditemukan di dalam madu adalah methylglyoxal, yang berasal dari nektar bunga tertentu.
Jenis madu yang banyak mengandung zat ini adalah madu Manuka dari bunga Manuka di Selandia Baru.
Nah, madu jenis apa yang paling kamu sukai?
Baca Juga : Kita Sering Mengonsumsi Madu, Bagaimana Proses Lebah Membuat Madu?
Ubi yang satu ini manis seperti madu, lihat, yuk!