Rupanya zat rennet bisa mempercepat dan mengendalikan proses pengentalan susu.
Nah, rahasia membuat keju ini juga tersebar ke berbagai negara di dunia.
Yang akhirnya membuat semakin banyak jenis keju baru yang lebih padat.
Baca Juga : Sejak Kapan Manusia Mulai Memasak Makanannya? Ayo Cari Tahu!
Lahir berbagai keju tradisional baru
Tidak semua orang menyukai keju, teman-teman. Ada kelompok masyarakat yang kurang menyukai rasa dan aroma keju yang tajam.
Namun, ada masyarakat yang menyukai rasa keju dan mulai menambahkan bahan-bahan tradisional khas negaranya sendiri.
Misalnya di Mongolia, orang nomaden menggunakan susu lembu yak Tibet untuk membuat keju byaslag. Keju ini dikeringkan di bawah sinar matahari, lo.