Mengenal Sorbet, Jenis Es Krim Tertua yang Tidak Mengandung Susu

Bukan hanya tidak menggunakan susu, sorbet juga tidak menggunakan krim maupun kuning telur seperti es krim pada umumnya.

Tidak hanya bahan pembuatnya, bentuk sorbet juga berbeda dari es krim maupun gelato yang berbentuk cair, karena sorbet berbentuk seperti serbuk es.

Baca Juga : Ada Banyak Orang Jepang yang Tinggal di Brasil, Ini Sejarahnya!

Untuk membuat sorbet, teman-teman hanya perlu menggunakan air, gula, dan buah-buahan asli, lo.

Penggunaan buah-buahan asli dalam sorbet membuat rasa buah asli dalam sorbet sangat terasa, berbeda dengan es krim dan gelato yang lebih terasa susunya.

Tapi meskipun berbentuk seperti serbuk dan es serut, tekstur sorbet tetap lembut dan tidak tajam saat dimakan, lo, teman-teman.

Baca Juga : Macam-macam Es Krim dari Berbagai Negara, Sudah Pernah Mencobanya?

Nenek moyang es krim

Sebelum ditemukannya es krim yang menggunakan susu sebagai bahan utamanya, ternyata sorbet sudah lebih dulu diciptakan, lo, teman-teman.

Hal ini membuat sorbet dianggap sebagai "nenek moyang" es krim karena tercipta berabad-abad sebelum es krim susu.

Asal mula sorbet ditemukan berawal dari orang zaman dulu yang menggunakan salju saat musim dingin untuk mengawetkan persediaan makanan mereka.

Baca Juga : Inilah Asal-usul Nasi Uduk, Benarkah Asalnya dari Kebon Kacang?

Di Pulau Sisilia, mereka biasa mencampurkan salju Etna dengan jus lemon atau susu dari kacang almon saat musim panas untuk membuat minuman yang menyegarkan.