Memengaruhi Aroma Makanan
Garam juga punya rahasia lainnya lagi, nih.
Garam bisa membuat makanan jadi terasa enak, karena ia membuat makanan jadi beraroma lebih sedap.
Saat kita menambahkan garam pada makanan, ion dalam garam tertarik pada kandungan air di dalam makanan.
Rupanya ini memengaruhi molekul volatile compund untuk naik ke udara.
Volatile compound adalah molekul yang mudah menguap dan terkadang memengaruhi aroma sesuatu, termasuk makanan.
Meskipun tidak terasa di lidah, aroma ini memengaruhi penerimaan rasa kita terhadap makanan tersebut, lo.
Nah, itulah rahasia dari garam!
Baca Juga : Bisa Mengobati Sariawan, Ayo Cari Tahu Manfaat Lain Air Garam!
Lihat video ini juga, yuk!